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La crème moka maison pour garniture de pâtisserie, biscuits et différents gâteaux, ma crème moka est une crème au beurre allégée avec de la chantilly et parfumée avec du café soluble en stick, tellement délicieuse qu'on en mangerait à la cuillère. Facile à réaliser, idéale pour les bûches et autres gâteaux et desserts pour le réveillon et les fêtes de fin d'année.

Retour en enfance avec ce gâteau à base de petits-beurre et de chantilly au cacao. Une recette qui plairera aux enfants.

La recette toute douce de la crème renversée au caramel.

La région bretonne se défend pas mal au niveau gastronomie… C’est hyper bon, un chouille calorique mais bon on a qu’une vie, j’ai envie de dire ! Sa composition : du beurre, du sucre,… ! Généralement nature, il est parfois fourré avec une crème de pruneaux, de framboises, ou encore de caramel au beurre salé, ou bien aromatisé avec un peu de rhum ou de fleur d'oranger. Sa texture très friable et sablée se rapproche de celle du palet breton.

Cette recette de caramel beurre salé sans crème est si facile à préparer. En utilisant du lait de coco et de la cassonade, vous obtenez une sauce au caramel Dulce de Leche épaisse et salée à la perfection.

Cette brioche est super moelleuse, riche et beurrée avec de la crème et des abricots, la recette idéale pour l'été ! Non seulement délicieuse à manger, mais aussi facile à préparer ! Et si vous aimez les brioches, pourquoi ne pas essayer ma brioche tressée ou encore ma brioche Butchy à la crème.

La tarte au citron est un classique de la pâtisserie française. Faite avec une pâte sablée beurrée et remplie de crème de citron crémeuse, elle est le dessert parfait de cet été. Cette recette donne 6 parts.

Une recette qui nous fait voyager jusqu’en Inde… Traditionnellement, les aliments sont marinés dans des épices Indiennes ou un mélange tandoori avec du yaourt avant d’être cuits dans un four en argile, appelé tandoor; d’où le nom du plan. Originaire de Delhi au restaurant Moti Mahal Delux. C’est aussi de là que vient la recette du butter chicken ; c’est-à-dire un poulet au beurre, à la crème et au yaourt. La recette originelle du tandoori chicken demande une combinaison de viande de poulet, de yaourt et d’épices telles que l’ail; la coriandre; le piment; le garam masala et le tandoori masala.

Ces macarons à la pistache sont fourrés d'une garniture de crème au beurre à la pistache, une recette du grand chef Christophe Felder.