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Épaule de sanglier et basse température : toutes nos recettes

Découvrez des recettes et techniques d'épaule de sanglier et basse température du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon ainsi que nos sélections de recettes !

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Épaule de sanglier cuite à basse température
Épaule de sanglier cuite à basse température
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On met souvent le gibier à l’honneur pour les fêtes, alors nous avons cuisiné une épaule de sanglier à basse température. La la cuisson sous-vide à basse température convient parfaitement a ce type de viande.

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