Recettes de Bayou

Découvrez des recettes et techniques de Bayou et de cuisine cajun du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon ainsi que nos sélections de recettes !

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Saumon fumé à la planche de cèdre aux épices du Bayou
Saumon fumé à la planche de cèdre aux épices du bayou

Streetfood et cuisine du monde  -  Louisiane, etats-unis. La cuisson au barbecue sur planche de cèdre est une des grandes tendances. Elle délivre au poisson ou à la viande cuit à la planche un délicat goût de fumé. Cuisinez un poisson relevé au mélange d'épices du Bayou, accompagné...

Cabillaud et crevettes au barbecue, plancha sauce Bayou
Cabillaud et crevettes au barbecue, plancha sauce bayou

Streetfood et cuisine du monde  -  Louisiane, etats-unis. Du poisson et des crevettes cuit au barbecue ou à la plancha, garnis d'une sublime sauce créole crémeuse aux épices du Bayou, coriandre et oignons verts.

Gambas à la planche de cèdre, épices cajun
Gambas à la planche de cèdre, épices cajun

Streetfood et cuisine du monde  -  Barbecue, plancha (Louisiane, Etats-Unis). Cuisinez de belles gambas (crevettes de mer) au barbecue, assaisonnées aux épices du Bayou, Cajun, d'huile d'olive, de sauce beurre citron et petits légumes. Une recette qui s'adapte à la plancha (sans la...

En cuisine ! by Chef Simon

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