Dernières recettes d'apéritif - Page 20

Des biscuits salés façon triangolinis aux épices pour un apéro maison, sans additifs ni conservateurs Une recette facile à faire à servir avec un caviar d'aubergine, un houmous épicé, du guacamole...

Au premier abord, on a tout le goût de la clémentine, puis ensuite le goût salé prend le dessus, un délice

Envie d'un cake aux olives qui change du classique? Tester cette recette de cake aux olive au citron et au pavot.

Ces blinis de sarrasin avec leur goût typé, seront à l’honneur pour l’apéro, un brunch et pourquoi pas en entrée. On peut les accompagner de multiples façons : fromage frais, houmous, truite ou saumon fumés, œufs de lompe, caviar d’aubergine, confit d’oignons, guacamole, etc. ce ne sont pas les idées qui manquent ! Ils peuvent se préparer à l’avance, ce qui est bien pratique et sont sans gluten.

Je ne vais pas vous dire que vous pouvez mettre tous vos restes dedans car tous les restes ne s’accordent pas nécessairement mais là, mon petit reste de poireaux et mes restes de fromage (du chèvre et de l’emmental) s’accordaient très bien avec les épinards.

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse quiche de saison, aux poireaux et à la mimolette. Elle est facile à faire et économique, à la portée de tout le monde. Les poireaux sont très fondants, avec un délicieux arrière-goût de beurre et de noix de muscade. C'est super bon ! J'ai utilisé de la pâte du commerce, mais vous pouvez aussi la préparer maison si vous le préférez.

J'ai découvert le vin d'orange amère grâce à un ami quand nous étions jeunes étudiants à Nantes. Les retours de boites de nuit se faisaient toujours par un verre de vin d'orange qu'on chapardait dans le bar de son père. J'en ai gardé un tel souvenir que j'ai demandé la recette à sa mère (tante Irène). Je l'ai légèrement modifié au niveau des épices, si vous n'en aimez pas une vous pouvez la retirer. Vous trouverez cette boisson déjà toute faite dans le commerce, mais qu'est-ce c'est bon de faire soi même et de savoir ce qu'on met comme ingrédients dans une préparation que l'on va boire entre ami.

parfait pour partager à l'apéro !

Pour recycler un reste de poulet et par la même occasion se faire un p'tit apéro !!!