Des idées de recettes de bérbéré pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Une recette de "Judiones", ce sont de très grands haricots blancs espagnols que j'ai cuisinés avec du Berbéré, un mélange d'épices utilisé en Ethiopie. Des haricots à servir en accompagnement ou comme des bruschette, donc sur une tranche de pain grillée.
Une recette de courge épicée et fondante, typique de la cuisine éthiopienne.
ChefSimon.com 2025. Tous droits réservés. v4.1