Dernières recettes de bar et de citron - Page 2

Vous cherchez une recette de pot-au-feu de la mer en cocotte ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Envie de Filet de loup en papillote au thym citron et nougat ? Découvrez cette recette de poisson et félicitez son auteur par un coup de coeur !

En cuisine avec cette belle idée de recette de bar au four – sauce vierge.

Cette marinade au citron, au pastis et à l'estragon convient à merveille pour parfumer délicatement la chair fine et ferme du bar, aussi appelé loup en Méditerranée

Choisissez un miel clair (acacia, tilleul ou toutes fleurs) qui se révèlera plus délicat qu’un miel brun pour ce plat.

Voici plutôt une technique qu'une recette pour faire cuire vos loup ou bar (selon la région) à la plancha. Il vous suffit, d'une plancha et d'un papier sulfurisé (papier de cuisson) et d'un filet d'huile d'olives. Il vous faudra aussi 2 loups pour 2 personnes ... c'est l'essentiel et un peu d'épices !

Voici une recette que j'adore: la choucroute de la mer. Le chou se marie à merveille avec les poissons et fruits de mer ; la sauce au beurre citronné sublime ce mélange terre-mer. La recette est simple à réaliser. il est cependant impératif à veiller à la cuisson des poissons et crustacés. La cuisson de ceux-ci se fera au dernier moment et nécessitera donc que vous aillez bien préparez le reste (assiettes, sauce au beurre citronné au préalable).

De savoureux filets de loup cuits en papillote et délicatement parfumés à l'anis

Une cuisson crue du bar aux agrumes, quelques herbes et du fruit de la passion pour un résultat frais et digeste, marin et acidulé, amer et sucré.