Cette marinade au citron, au pastis et à l'estragon convient à merveille pour parfumer délicatement la chair fine et ferme du bar, aussi appelé loup en Méditerranée
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Karine Blanc pour accompagner la recette Ceviche de loup à la mangue et au curcuma, et poivre de Kampot blanc.
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Les marinades doivent être adaptées aux produits et aux durées de cuisson.
Des recettes acidulées pour tirer le meilleur de ce superbe agrume.
Pour contrer la fatigue et démarrer la journée du bon pied.
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