Name: Poulaga à l'estragon
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: poulet
Ingredients: 1 poulet (1,2 kg); huile; gros sel; poivre; estragon; pommes de terre

Poulaga à l'estragon

Axel Chambily - Casadesus

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 poulet (1,2 kg)

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Faire chauffer l'huile (3 cuillerées à soupe) dans le fond de la cocotte minute

2Pendant ce temps, farcir le volatile avec l'estragon et le gros sel

3Faire revenir le poulet sur toutes ses faces (sauf inférieure !)

4Ajouter les pommes de terre crues (inutile de les éplucher) autour du poulet

5Ajouter une pincée de gros sel

6Ajouter de l'estragon par dessus

7Verser sur le tout un verre d'eau

8Fermer la cocotte-minute et laisser cuire 25 minutes

9A l'ouverture, sortir le poulet, le découper

10Récupérer séparément les patates et la sauce et servir.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Poulet à l'estragon à la cocotte minute

cuisson sous pression estragon poulet

Recette ajoutée le 26/08/13 - Mise à jour le 15/09/13 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Poulaga à l'estragon

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Brèves de gourmandise pour accompagner une recette de nuggets de poulet au son de blé.

A vos photos...
RDV sur Pinterest !

Commentaires

Axel Chambily - Casadesus

26 août 2013 à 21:19

Prochainement : luciole sauce aux liserons

Voir tous les commentaires...

Voir aussi

Estragon Quels vins boire avec le poulet ? Le poulet Marengo L'estragon, il a tout bon ! Des blancs de poulet pour une cuisine saine et légère

Plus de recettes des Gourmets sur le même thème

Poulet crémeux à l’estragon de Les petits secrets de lolo

Poulet à l'estragon de Gingembre & chocolat

Poulet à l'estragon de Épicétout

Flamusse aux mûres et à l'estragon de La soupe à la citrouille

Cake poulet estragon de Latabledeclara.fr

Cardine à l'estragon et au piment de cayenne de Monbeaupoisson

Lapin creme moutarde estragon de Etienne

Pesto à l'estragon de La cuisine de géraldine

Poulet à l'estragon en cocotte de Chef papounet

Poulet à l'estragon et au limoncello de Happy papilles

Tourte poulet estragon de Papilles à l'affut

Flan de carottes à l’estragon de Oh la gourmande