Des idées de recettes de biscuit joconde et entremets pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Un entremet au chocolat subtilement parfumé au café, parfait pour un anniversaire ou un événement !
Mis à part la photo qui n'est pas top avec le tapis relief, l'entremet fut excellent.
Caché dans un biscuit Joconde, une mousse au chocolat, surélevée de poires caramélisées et d'une mousse de poire.
Entre le fraisier et l'opéra. Composé de biscuit Joconde, de crémeux fraise, de confit de fraise et d'une crème mousseline vanillée à la fleur d'oranger.
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