Dernières recettes de choux et de vanille - Page 2

Un gros choux individuel garni d'une onctueuse mousseline à la vanille qui cache un petit choux fourré d'un confit de framboise hyper fruité.

Ces choux et éclairs n'ont pas fait long feu sur la table !!!

Pour les tartes aux fraises, les choux à la crème ou toute autre recette, cette crème pâtissière est un régal.

Des petits choux garnis de crème fouettée à la vanille et de morceaux de fraises.

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Des petits choux garnis d'une compotée de framboises, d'une crème pâtissière à la vanille et d'une montagne de chantilly vanille.

La recette du grand chef, savoureuse, craquante, fondante, gourmande

Une recette très gourmande d’un grand classique de la pâtisserie française !

Ces cygnes à la chantilly au mascarpone ne sont pas très compliqués à réaliser dès lors que l’on a fait de la pâte à choux. La crème au mascarpone est hyper simple à réaliser. Je la prépare la veille et la conserve dans une poche à douille au réfrigérateur. Je la parfume toujours un peu à la vanille, c’est hyper régressif comme dessert. J’avais une boulangerie en bas de chez moi quand j’étais petite qui en faisait des excellents. Les cygnes ont été dévorés en moins de temps qu’il n’a fallut pour le dire.