Découvrez la cuisine russe avec ces nombreuses recettes traditionnelles – Page 9

En cuisine avec cette bien bonne et facile recette de boeuf stroganoff ou stroganov.

Des pancakes à la russe au fromage frais maison.

La croûte aux champignons Stroganoff, une recette absolument délicieuse qui plaira à tous. La croûte aux champignons, le must pour un repas de fêtes vegan.

Vegan.

Pancakes.

Voilà une recette qui me fait penser à la salade russe, polonaise mais qui est présentée de manière différente et qui du coup, ne donne pas le même ressenti gustatif.

Ma salade fétiche !

J’ai bien aimé la texture (plutôt moelleuse) et le goût (bien parfumé avec notamment la cannelle) de ce gâteau.

Pour les épinards, il y a deux périodes fastes : le printemps et l’automne quand les légumes poussent mieux car il y a de l’eau. Du coup, cela donne des légumes très tendres.

Gâteau russe 'lait d'oiseaux' à la farine de cerise à grappe. Une mousse meringuée alternée avec 2 couches de génoise. C'est très léger et aérien.

Brioche de Pâques russe

Un pirog (généreuse tourte salée de Russie) simplement garnie au chou et aux oeufs durs.

La kasha, en Russie, c'est la vie! Cette version aux champignons (sauvages et de culture) et à la crème est succulente.

Une recette de Pryaniki (pain d'épices russe) à la cheremuha, farine de prunus padus.

Une variante de la classique soupe russe aux betteraves rouges, ici avec des canneberges pour un côté acidulé.

De vrais blinis à la russe, à la farine de blé noir.

Ravioli sibériens.

Une chouette idée pour l'apéro, comme un houmous mais où les noisettes remplacent les pois chiches!

Une version de la classique soupe ukrainienne de boeuf et de betterave, ici agrémentée de pommes et de haricots secs.

Boisson. Une ancienne recette russe