Cuisine végétarienne et été : toutes nos recettes – Page 15

Une délicieuse recette à base d'arroche des jardins

Une entrée simple et estivale

Une recette extraite du livre Juste une baguette de Guillaume Marinette, parfait pour un dimanche soir.

Pour l'apéro, choisissez une baguette tradition et une mozzarella de buffala !

Quand on arrive tard le soir, on a souvent la flemme de préparer à manger. Les tartines sont dans ce cas la bonne solution pour manger sainement et plutôt très bien.

Facile et rapide à faire, un régal en perspective, un repas peu onéreux si vous êtes allez aux mûres. Profitez-en, c'est la pleine saison.

Connaissez-vous le Salmorejo ? Il s’agit d’une soupe épaisse provenant d’Espagne, plus précisément d’Andalousie, et encore plus précisément, de la région de Cordoue.

Avec une quantité de légumes importante, on rend la salade de riz légère.

Pour profiter jusqu'au bout des dernières aubergines, des boulettes en salade.

Dépêchez vous de faire cette recette pour profiter des aubergines locales de plein champ qui ne vont pas tarder à quitter les étals.

Cette recette d'aubergines en éventail a beaucoup circulé sur les blogs ces derniers mois. Une bonne occasion de manger de bons légumes d'été.

Simple et légère. De quoi se faire plaisir sans complexe

C'est facile, rapide, bref, vous n'avez presque aucune excuse de ne pas le proposer au prochain apéro ... sauf si la saison des courgettes est terminée ce qui ne va pas tarder.

Un cake végétarien qui affiche une certaine fraîcheur. Parfait pour les beaux jours !

Voilà une recette italienne traditionnelle qui était mangée dans les campagnes en été et qui est à la base bon marché : des produits du potager et du pain.

Il y a peu de temps, je vous avais proposé une recette de courgettes apéro. En voilà une autre avec une farce cuite au four. A déguster tièdes ou froides !

Une huile aromatisée toute simple à réaliser et parfaite pour accompagner les poissons.

Une recette très inspirée du dernier magazine slowly veggie. Un joli plat complet qu'il faut se dépêcher de faire si on veut profiter des légumes de plein champ.

Une recette parfaite pour le midi puisque les pâtes et les betteraves sont bien énergétiques.

J'ai trouvé cette recette dans le magazine "cucina vegetariana". C'était une première avec le tofu fumé. Et bien, c'était sympa !