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Des recettes simples et rapides de côtelettes pour toute la famille

Côtelettes de porc au paprika
La côtelette est une côte d'animal préparée pour la consommation. Photo par pixel1
La côtelette est une petite pièce de boucherie qui comporte généralement un os et les muscles qui s'y rattachent. Les côtelettes de veau, de porc, de mouton ou d'agneau peuvent être préparées de diverses manières.

Les côtelettes sont le plus souvent cuites à la poêle mais elle se prêtent également merveilleusement bien à une cuisson au barbecue. Marinées à la moutarde de Dijon et aux herbes de votre choix, les côtelettes sont délicieuses accompagnées de pommes de terre sautées et de légumes grillés.

Recettes, techniques et vidéos de côtelettes et de carré d'agneau du Chef

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Réaliser une papillote à manchon
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