Ce
dessert est pour moi, une madeleine de Proust.
Pour cause, c'est la recette de ma mère.
Elle en faisait très souvent.
Dans son moule à
cake en verre, un vrai régal.
J'ai suivi la recette à la lettre.
J'ai retrouvé le même goût.
Tout mes souvenirs, sont revenus à la surface.
C'était
parfait ;) .
Quand elle le préparait, elle vidait la boite de
lait concentré, dans un grand bol.
Puis, elle la remplissait entièrement de lait et encore une fois, mais seulement la moité.
J'ai calculé pour vous la dose, de lait.
Puis, la moitié d'un sachet de
noix de coco.
Si vous êtes gourmands, vous pouvez mettre le double.
Puis, le
caramel.
Mais, c'est super, quand il se décolle et qu'il coule sur toute la surface du
flan.
Alors, quand vous allez faire cette recette, j'espère qu'il vous plaira, autant que moi.
