Recettes de glands

La farine de gland, comme la farine de caroube sont des farines sans gluten. Elle est riche en glucides, en lipides et pauvre en protéines. Elle apporte du calcium, du potassium, du phosphore, du magnésium et des vitamines (groupe B , B3).

Voici une délicieuse recette de gâteau à la crème de glands très facile et rapide à réaliser.

Ma fille Célia adore faire des sablés ! Elle n’en mange pas mais s’amuse avec les emporte-pièces… Mais quand elle a goûté à ceux-là, je n’arrivais pas à l’arrêter d’en manger ! Pas facile de décrire la saveur qu’ils ont ces sablés, mais le goût est très agréable !

Ce gâteau est extra moelleux et bien parfumé !

Cette crème est bluffante ! Elle a la même texture et un peu la même saveur (quoi que un peu moins prononcée) que ma crème de marrons ! Je me suis d’ailleurs inspirée de ma recette de crème de marrons habituelle pour la réaliser…

Et oui, les glands ça se mangent ! C'est même très bon ! La saveur se rapproche de celle de la châtaigne ! Vous pouvez même remplacer les glands par des châtaignes dans cette recette (si manger des glands vous rebute). Nos ancêtres mangeaient beaucoup de glands en temps de disette !

J’adore les glands ! Cela a un peu la saveur des châtaignes mais en un peu moins prononcée ! Le seul gros inconvénient des glands, c’est la préparation qui est très longue… Mais cela vaut vraiment le coup.

Le gland de chêne facile à utiliser et produit un café corsé et riche en arômes. Avec cette technique, vous obtenez un très bon café. Café de glands de chêne, le moyen le plus ancien et le plus facile de préparer le café !

La recette de base de la pâte à chou pour des choux parfaitement réussis !