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Soupe de courge aux glands
Soupe de courge aux glands

Soupe de courge aux glands

La cuisine sauvage au fil des saisons La cuisine sauvage au fil des saisons

Quelques mots sur cette recette

J’adore les glands ! Cela a un peu la saveur des châtaignes mais en un peu moins prononcée ! Le seul gros inconvénient des glands, c’est la préparation qui est très longue… Mais cela vaut vraiment le coup.

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Recette ajoutée le 26/10/20 .

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La farine de gland, comme la farine de caroube sont des farines sans gluten. Elle est riche en glucides, en lipides et pauvre en protéines. Elle apporte du calcium, du potassium, du phosphore, du magnésium et des vitamines (groupe B , B3).

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