Soupe de courge et pommes de terre, aux orties et aux pissenlits

Soupe de courge aux orties et aux pissenlits

Name: Soupe de courge aux orties et aux pissenlits
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: cuisine sauvage
Ingredients: 840 g de courge; 60 g de jeunes pousses d’ortie; 60 g de feuilles de pissenlit; 2 pommes de terre; 1,5 L d’eau; 1 pincée de gros sel

La cuisine sauvage au fil des saisons

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

5 personnes

840 g de courge

60 g de jeunes pousses d’ortie

60 g de feuilles de pissenlit

2 pommes de terre

1.5 l d’eau

1 pincée de gros sel

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Je vous propose aujourd'hui de préparer une délicieuse soupe de courge et pommes de terre, aux orties et aux pissenlits. Cette soupe est non seulement délicieuse mais aussi est excellente pour la santé : elle est riche en fer et en magnésium ainsi qu’en vitamines.

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Publié le 20 octobre 2022 à 07h11, Modifié le 27 mars 2025 à 12h47

Accord mets et musique

A écouter en préparant Soupe de courge aux orties et aux pissenlits

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Accord mets et boisson

Pour cette soupe onctueuse et herbacée, un jus de pomme chaud épicé ou une infusion à la verveine se marient bien. Un vin blanc sec et minéral rehausse délicatement ses saveurs.

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