Soupe d'orties crémeuse et réconfortante

Soupe d'orties crémeuse

Name: Soupe d'orties crémeuse
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: soupe
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Elle mijote quelque chose

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 25 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Un oignon, quelques pommes de terres, des feuilles d'orties fraichement cueillies, du bouillon de volaille. Rien de bien compliqué. Mais je la prépare en version ultra onctueuse ! Mon petit secret ? La cuisson au lait et à l’eau qui la rend si crémeuse. Les plus gourmands y ajouteront une petite cuillère de crème fraiche directement dans les bols au moment de servir.

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Recette ajoutée le 01/11/19 - Mise à jour le 28/03/24 .

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Pour accentuer encore l’effet, je la saupoudre de feuilles de coriandre fraiche. Servie avec une généreuse cuillère à café de crème fraiche, directement dans les bols, elle en devient irrésistible !