Name: Recettes de soupe d'orties
Total time: 30 min
Cuisine: soupe d'orties

Meilleures recettes de soupe d'orties des Gourmets

Des idées de recettes de soupe d'orties pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Soupe d'orties au bleu du Vercors

pimprenelle

Je vous propose aujourd'hui une recette facile de soupe avec les orties ramassées dans le potager de ma belle-mère. Il y a un endroit pour les bonnes mauvaises herbes. L'ortie est présente car elle est pleine d’atouts, une excellente base pour les recettes simples et savoureuses en privilégiant les jeunes pousses elles sont reminéralisantes et gorgées en fer.

Soupe aux orties

Cuisine-Blog

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Soupe d'orties crémeuse

Elle mijote quelque chose

Un oignon, quelques pommes de terres, des feuilles d'orties fraichement cueillies, du bouillon de volaille. Rien de bien compliqué. Mais je la prépare en version ultra onctueuse ! Mon petit secret ? La cuisson au lait et à l’eau qui la rend si crémeuse. Les plus gourmands y ajouteront une petite cuillère de crème fraiche directement dans les bols au moment de servir.