Oeufs mimosa à l'avocat

Apprenez à réaliser un délicieux soleil apéritif tapenade et comté. À peine quelques minutes de préparation, 15/20 minutes de cuisson et vous aurez devant vous un soleil croustillant et fondant à la fois. Une présentation sympa pour un apéritif festif !

Un oignon, quelques pommes de terres, des feuilles d'orties fraichement cueillies, du bouillon de volaille. Rien de bien compliqué. Mais je la prépare en version ultra onctueuse ! Mon petit secret ? La cuisson au lait et à l’eau qui la rend si crémeuse. Les plus gourmands y ajouteront une petite cuillère de crème fraiche directement dans les bols au moment de servir.

Cette recette de tartare d'huîtres aux noix de Saint-Jacques fera une entrée idéale pour vos repas de fêtes. Elle offre une très jolie présentation pour une dizaine de minutes de préparation seulement. Un superbe effet et une avalanche de saveurs vous attendent !