Des recettes de kasha savoureuses et réconfortantes

La kasha est surtout consommée en Europe centrale, en Russie, en Ukraine et dans de nombreux pays de l'Est et d'Asie centrale. Photo par Aleksey Ruban

La kasha ou kacha est le nom donné à une bouillie réalisée à partir de graines de sarrasin grillées, de maïs, de riz, de millet, d'avoine ou d'orge cuits à l'eau ou au lait. Il s'agit d'une recette très répandue en Europe centrale, en Russie, en Ukraine et en Pologne.

La kasha peut être servie au petit déjeuner comme au déjeuner. Agrémentée de légumes de saison ou de fruits secs, elle est tout simplement parfaite pour affronter les rigueurs de l'hiver.

Dernières recettes de kasha et de céleri par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de kasha et de céleri qui changent !

Velouté de céleri, au sarrasin grillé

Jackie

Une délicieuse découverte au délicat goût de sarrasin grillé.

Et que ça saute !

Crêpière

N'oubliez pas de faire sauter la première crêpe une pièce dans la main pour porter bonheur !

Voir aussi

Cuire dans un blanc

Livèche

Les légumes racines

Le céleri

Les blancs de cuisson

Les légumes-racines

D'autres recettes avec aussi...

Découvrez aussi toutes les recettes de kasha et toutes les recettes de céleri

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tuiles au blé noir sans gluten

Une aiguille dans l potage

Pour accompagner une poêlée de fraises, j'ai réalisé des tuiles de blé noir (sarrasin). Il est important de réaliser ces tuiles en plusieurs fournées car la mise ne forme des tuiles doit être rapide. Ces tuiles se conservent très bien plusieurs jours dans une boite hermétique.