Laissez-vous inspirer par ces savoureuses recettes de mousselines

Name: Laissez-vous inspirer par ces savoureuses recettes de mousselines
Total time: 30 min
Cuisine: mousseline

La mousseline désigne une préparation légère en bouche. Photo par vaaseenaa

On donne le nom de mousseline à diverses purées de légumes à la texture légère et lisse, parfois mousseuse. A ne pas confondre avec la farce mousseline souvent à base de viande, volaille ou poisson ou la sauce mousseline qui accompagne les légumes pochés et les poissons.

La crème mousseline quant à elle est une crème pâtissière additionnée de beurre, ce qui la rend plus légère et onctueuse.

Dernières recettes de mousseline et de ris par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de mousseline et de ris qui changent !

Tartelettes à la Mousseline d'Asperges et Ris de Veau

Certi'Ferme

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de veau pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Fabriquée en France et de qualité professionnelle

Plancha inox

La plancha Krampouz est un choix sûr.

Voir aussi

Vive l'asperge, reine du printemps !

Proportions et grammages des abats

Les blancs de cuisson

D'autres recettes avec aussi...

ail asperge ballotine betterave cabillaud carottes céleri champignons chorizo citron coriandre courgettes cumin curcuma curry échalote épices gingembre girolles lait langoustines mangue marrons noël noir oeuf orange panais paprika parmesan persil piment pistache potimarron poulet purée quiche rillettes ris risotto riz saumon soupe tarte vanille veau velouté verrines vert

Découvrez aussi toutes les recettes de mousseline et toutes les recettes de ris

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Purée de chou-fleur très douce

Miss Tchiiif

Une cuisson directement dans le lait, l’ajout d’un petit peu de pommes de terre spécial vapeur et l’usage du mixeur électrique font de cette purée originale, délicate et fondante, l'acompagnement parfait pour vos volailles durant les fêtes.