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Recettes de peposo

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de peposo partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Des idées de recettes de peposo pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Peposo, mijoté de viande aux poivres
Peposo, mijoté de viande aux poivres
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C’est un plat toscan originaire d’Impruneta commune de Florence dans la région Toscane en Italie. Le peposo alla fornacina (de pepe poivre) est un plat protégé par un cahier de charges établi par la ville qui contient peu d’ingrédients. Il mijote au four tranquillement. Plus facile que notre bœuf bourguignon et si goûtu.

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