Recettes de pesto de basilic

Ce blanc-manger au parmesan, accompagné d’un coulis de tomates et d’une émulsion au basilic, prouve qu’un plat peut être à la fois ultra simple et très raffiné. D’abord connu en version sucrée, il se décline ici en salé pour une entrée ou une mise en bouche pleine d’élégance, prête en un clin d’œil et qui bluffera vos invités.

Une sauce qui sent bon l'Italie et le soleil ! Facile et rapide à réaliser, elle accompagne délicieusement les pâtes !