Pommes de terre sarladaises et pommes mireille : toutes nos recettes

Name: Quelques savoureuses recettes de pommes de terre sarladaises
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: pommes de terre sarladaises

Pommes de terre Sarladaise en cours de cuisson dans une poêle

Les pommes de terre sarladaises sont originaires de Dordogne et plus exactement de la ville de Sarlat. Photo par ALF photo

Les pommes de terre sarladaises sont un délice périgourdin très facile à faire et particulièrement savoureux. Les pommes de terre coupées en tranches fines sont cuites avec de la graisse d'oie ou de canard et agréablement parfumées à l'ail et au persil haché.

Délicieusement croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, les pommes de terre sarladaises accompagnent parfaitement confit et magret de canard.