Préfou et à partager : toutes nos recettes

Name: Pour un apéro convivial pensez aux recettes de préfou
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: préfou

Le préfou vendéen pour l'apéritif : du pain sans levain, de l'ail et du poivre ! Photo par ALF photo

L'histoire raconte que c'est pour évaluer la température du four au bois que le préfou est né. En effet, un bout de pâte à pain était déposé dans le four, une fois cuit, cela signifiait que le four était prêt à être utilisé. Au lieu de jeter ce morceau de pain, celui-ci était frotté d'ail et garni de beurre. Le préfou d'abord présent uniquement dans les boulangeries de Vendée est commercialisé dans les grandes surfaces depuis 2005.

Aujourd'hui le préfou fait partie des classiques de l'apéritif. Il faut dire que ses petites tranches bien chaudes à l'ail et au beurre sont ultra gourmandes et totalement addictives... Pour varier les plaisirs, on trouve aujourd'hui des préfous au chorizo, d'autres à la tomate ou encore au fromage de chèvre qu'on s'empresse de réaliser à la maison !

Toutes les recettes de préfou et à partager des Gourmets

Des idées de recettes de préfou et à partager pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

La baguette à partager façon Préfou

Président

Président lance « La Baguette à Partager au camembert », en réunissant deux grands symboles de la gastronomie française : la baguette et le camembert. Bien plus que de simples aliments, ils représentent des repères culturels forts et sont des éléments fédérateurs autour de la table.

Président transforme aujourd’hui l’association emblématique baguette/camembert pour la placer au cœur du repas, et non plus seulement à la fin.

La Baguette à Partager au camembert Président c’est un nouveau format de dégustation, qui répond aux attentes que les Français expriment aujourd’hui :

• C’est SIMPLE : parfait quand on n’a peu de temps à consacrer à la préparation.

• C’est ACCESSIBLE À TOUTES LES BOURSES : précieuse en cette période de tension sur le pouvoir d’achat.

• C’est GOURMAND ET GÉNÉREUX : car se faire plaisir, c’est important.

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Tranche de jambon grillé et haricots blancs mogettes de Vendée dans une assiette blanche

Cuisine vendéenne

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