Recettes de zarzuela

Une bouillabaisse à l'espagnole. La zarzuela traditionnelle ou sarsuela, cousine de la bouillabaisse de Marseille, plat unique, familial est une spécialité de la gastronomie catalane. Ce mélange de fruits de mer et poissons, cuit en ragoût, parfumé, est une cuisine authentique, de terroirs, de pêcheurs. La zarzuela s'assaisonne d'un aïoli à l'espagnole un peu spécial.

Une recette espagnole magnifique ! excellente ! du poisson, des coquillages, du goût, du partage, de la convivialité !

Poisson, coquillages et crustacés à la sauce espagnole catalane.