Sélections de recettes de cuisine de duxelles

Ris de veau à la financière

Quelques règles de base pour bien conserver les aliments.

On dit aussi cuire au blanc.

Duxelles de champignons.

L'Agaricus bisporus ou champignon de couche blanc ou blond.

Les seuls champignons de cueillette à être aussi cultivés.

Rien de tel qu'une confiture maison pour mettre en valeur le goût des fruits.

De culture ou de cueillette, le champignon mérite toute notre attention.