Sélections de recettes de cuisine de duxelles

Si vous pensez être un champion des champignons, ce quiz est pour vous.

Utiliser des champignons déshydratés ou lyophilisés en cuisine.

Quelles sont ses caractéristiques de ce champignon et comment l'utiliser en cuisine ?

Les champignons de couche et de cueillette.

De culture ou de cueillette, le champignon mérite toute notre attention.

Pour les amoureux des cèpes !

Ne consommez jamais vos champignons de cueillette sans avoir consulté un mycologue ou un pharmacien !

Cèpes, girolles, trompettes de la mort, morilles, pieds de mouton, coulemelles... c'est maintenant qu'il faut les cuisiner !