Lutsubo

Une merveilleuse recette italienne pour cuisiner les petits artichauts.

Une recette de pâtes parfumée avec des légumes rôtis... et sublimée avec une chapelure dorée.&

Une recette de base pour découvrir la fermentation....

Des courgettes et du tofu, cuits à la poêle pour un déjeuner bien parfumé !

Une soupe de lentille moyen-orientale, relevée d'un peu d'ail noir... Magique !

Vous cherchez une recette de carottes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Dessert japonais tout simple, si l'on arrive à mettre la main sur des patates douces japonaises !

Des samosas cuits au four. Le pliage n'est pas très classique, mais la farce est délicieuse et la pâte authentique !

Des pâtes al dente, agrémentées de morceaux de courge rôtis au four et cuits à point !

Des gnocchi de potimarron parfumés et fondants !

Un curry de légumineuses avec des christophines, un peu inspiré par ceux de l'Inde.

Des tartelettes dorées, crousti-fondantes et végétales, avec de bon oignons de Roscoff.

Une courge spaghetti en gratin rehaussée d'une fondue de poireau...

De bonnes pommes rôties au four, parfumées de bonnes épices...

Une recette de tofu pané et croustillant un peu à la japonaise...

Des pâtes, des haricots et de pommes de terre, à l'italienne....

Une incroyable paella en version végétale, mais pas si loin de la "vraie"...

Une recette de chou farci 100% végétale et bien savoureuse....

Des lentilles aux couleurs du Portugal, avec une généreuse sauce au Porto inspirée par le chef Simon lui-même !

Des fusilli cuisinés à la crème avec un peu de menthe et du chou romanesco.