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Recettes de cru de bObStronomie

Légumes crus
Voici la liste des recettes de cru par bObStronomie.

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Recettes de bObStronomie

Carpaccio de bar, céleri-rave et yuzu
Carpaccio de bar, céleri-rave et yuzu
Le bar ou loup comme on le dit chez nous, est le poisson que j'ai choisi pour cette recette. Sa chair est blanche et glisse sous le couteau. J’ai associé ce bar avec du céleri-rave, parce que j’adore ça et je voulais une présentation black and white.

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bar barbecue basse température calamar carpaccio chayotte cheesecake ciboulette citron cochon coulis cru crêpes cuisine indienne céleri céleri-rave dessert encornet entrée entrées de noël fajitas fraise framboises frites fruits gingembre grillades gâteau mer noël parmesan piment d'Espelette plage poisson pomme de terre porc potatoes purée ribs riz sablés saint-jacques sashimis seiche sucre vanille yuzu épices

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