Commentaires sur Poires cuites sous vide par Chef Simon

On sait maintenant que les matières plastiques chauffées répandent des perturbateurs endocriniens dans les aliments à leur contact .. Cette recette est à fuir ... et je le regrette bien.

Tout dépend de ce que vous voulez en faire, poire belle Hélène, tarte bourdaloue...

Idéalement on la sert chaude, froide ou... tiède ? merci