Commentaires sur Terrine de campagne aux foies de volailles et pistaches par Chef Simon

Non Jackie ce n'est pas indispensable à proprement parler mais la gelée va permettre à la terrine de garder son moelleux. La gelée va remplacer l'eau perdue pendant la cuisson.

Est-ce que la gelée est indispensable, habituellement je n'en mets pas dans mes terrines. Merci Chef. Jackie jackiecuisine.com