Commentaires sur Terrine de langouste par Chef Simon

Bonjour, je souhaite préparer cette terrine, mais je ne possède pas de ce genre de plat avec couvercle. J'ai des moules à cake, en silicone, Tefal, en pyrex . Puis-je la faire dedans et recouvrir soit de papier sulfurisé ou aluminium. Merci

Bonjour
si on met des st jacques à la place de la langouste, faut-il les cuire préalablement ou les mettre crues ?
merci !

Bonjour, peut-on congeler cette terrine svp ?