Commentaires sur Accras de morue de Babette par Delizioso

Bonjour,
Oui les accras sont cuits avant congélation. Il faut juste les sous cruire légèrement et les repasser ensuite environ 10 minutes au four encore congelés. Ils conserveront ainsi tout leur croustillant

Bonjour chef,
Quand vous dites que vous congelez les accras, les faites vous précuire avant la congélation ?
Merci de votre réponse et pour toutes vos belles recettes :)