Recettes de pomme de terre de kilometre-0 - Page 7

Voici la liste des recettes de pomme de terre par kilometre-0.

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Recettes de kilometre-0

Rosolje

Vous pouvez servir des harengs fumés avec cette salade.

Pain de poisson

Cette recette à base de pomme de terre est assez étonnante : elle est très fraiche l’été et pas trop froide l’hiver. Elle est économique et peut être faite avec des ingrédients qu’on peut acheter un peu en avance. C’est pratique.

Soupe de céleri rave aux pommes de terre et aux crevettes

Voilà une soupe que vous pouvez servir facilement y compris si vous avez des invités. Les crevettes apportent un petit côté festif.

Choux verts aux pommes de terre et aux carottes

tous les choux ont une excellente réputation et sont très bons pour notre santé.

Choux verts aux oeufs mollets

C'est la fin de saison des choux verts. Achetez-en une dernière botte et préparez-les avec des oeufs molllets (pleine saison pour les oeufs des poules non éclairées au néon pour forcer dame nature...).

Choux verts aux pommes de terre

Certains d'entre vous en ont peut être beaucoup mangé quand ils étaient enfants. Avec le temps, vous serez ravis de les redécouvrir.

Matefaim

Voilà un plat traditionnel de l'est de la France qui porte bien son nom ! Cette recette est extraite comme certaines de mes crêpes du livre "le tour du monde des crêpes" de Luc Roux paru aux éditions Ouest France. Servez bien chaud avec une salade de saison.

Langue de boeuf sauce madère

La sauce madère est une sauce à base de madère, d’échalotes et de beurre. Elle est parfaite pour accompagner de la langue, du gibier ou du jambon. Sinon, vous pouvez aussi faire une sauce piquante avec la langue.

Galettes de lentilles

C'est une belle recette que vous pourrez accompagner d'une salade verte ou d'une assiette de crudités.

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Saint jacques enroulées dans du lard, purée de courge butternut

Voici une jolie recette que vous pouvez servir pour les fêtes. Elle est festive, facile et rapide à réaliser.

Pintade aux légumes d'automne

Je l'ai fait cuire tout doucement à 130°. Une fois qu'on teste les cuissons plus douces, on ne revient plus aux cuissons à 180°/ 200°. Testez, vous verrez.

Soupe de chou fleur au lard

Une soupe complète pour un soir réalisée avec le chou fleur qui revient sur les étals !

Bar à la monégasque

C'est la pleine saison du bar, profitez-en. Pour les tomates, vous en trouverez peut-être encore

Potage de Lettonie aux champignons

Pour le bouillon, j'avais une carcasse de poulet. Rien de tel pour disposer d'un bon bouillon. Si vous n'en avez pas, faites un bouillon de légumes ou optez pour des cubes en veillant à la teneur en sel.

Maqlobeh Zahra palestinien

Riz renversé au chou fleur. Le maqlobeh classique (riz renversé) se fait avec de l'aubergine. Ah si je ne respectais pas les saisons, j'aurais fait celui-ci

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