Recettes de pomme de terre de kilometre-0 - Page 8

Voici la liste des recettes de pomme de terre par kilometre-0.

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Recettes de kilometre-0

Potage piémontais

'ai trouvé ce potage piémontais dans cuisine et vin de France écrit par Curnonsky en 1953. Je partage sa manière d'appréhender la cuisine : "quand les choses ont le goût de ce qu'elles sont".

Confit de canard aux légumes d'automne

Des cuisses de confit de canard avec une poêlée de carottes, de girolles, de pommes de terre et d'aubergines !

Salade de pommes de terre au saumon, aux moules et aux salicornes

Voilà une salade faite avec des produits made in Loire-Atlantique. Pour cette recette, choisissez des pommes de terre charlotte et des moules qui sont bien charnues en ce moment. La saison des moules de l'Atlantique va de juillet à octobre. Vous pourrez en trouver avant ou après mais elles seront moins bonnes.

Salade de pommes de terre aux asperges et boeuf cuit

Une salade complète bien de saison avec les pommes de terre nouvelle et les asperges vertes. Profitez de celles-ci car elles vont rapidement maintenant quitter les étals !

Salade de pommes de terre, brocolis et champignons

J'avais acheté des champignons à l'huile en Italie. Je ne sais pas si on trouve ici mais vous pouvez les remplacer par d'autres légumes !

Saucisses aux poivrons et pommes de terre

Une recette facile et bien de saison !

Salade russe

Ça m'a fait penser au jambon/ macédoine de mon enfance, façon déstructurée.

Velouté de navets

Un velouté hyper facile à faire

Cocotte de pommes de terre au potimarron et aux oeufs

Voilà une recette très inspirée du nouveau Veggie. Je l'ai un peu simplifiée et ai précuit les légumes à la vapeur pour gagner du temps !

Salade de pomme de terre aux haricots verts et crevettes

Une salade pour profiter des produits de saison.

Polpettone de jambon au four

J'ai pris cette recette de polpettone sur un magazine de cuisine italienne. J'ai mis du jambon mais vous pouvez mettre un autre morceau de porc.

Ragoût de porc aux moules, pomme persillées

Je me suis très fortement inspirée de la recette de ragoût de porc publié sur un "Breton en cuisine" qui les proposait avec des coques.

Salade de jambon blanc aux pommes de terre, carottes et courgettes

En été, il faut varier les salades de crudités et de légumes cuits. Comme ces dernières sont plus digestes, vos intestins vous remercieront en fin d'été.

Couronne de pommes de terre au thon et aux oeufs

Voilà une recette qui voyage puisque j'ai pris cette couronne sur le très beau blog de la tendresse en cuisine qui l'avait prise chez Patty qui tient le blog très gourmand Je cuisine donc je suis.

Salade de pommes de terre aux légumes et truite fumée

Une recette qu'on peut manger en toutes saisons mais c'est surtout en ce moment que je vous la recommande car elle est meilleure avec les pommes de terre nouvelles.

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