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Les légumes sont bien de saison et locaux car de plus en plus de producteurs font de la patate douce. Ce serait bête de la faire venir du bout du monde quand elle peut être cultivée près de chez nous.
Vous trouverez des patates douces chez certains producteurs locaux bio.
En général, les enfants adorent le côté sucré de la patate douce ...peut être plus en purée qu'en soupe mais vous pouvez quand même tenter le coup ^^.
On ne jette rien quand on achète une botte de radis...les radis pour les salades et les fanes pour un potage. Si vous avez acheté une laitue, ajoutez dans cette soupe les feuilles extérieures.
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