Je l'ai fait cuire tout doucement à 130°. Une fois qu'on teste les cuissons plus douces, on ne revient plus aux cuissons à 180°/ 200°. Testez, vous verrez.
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La farce à gratin corsée et fine se marie très bien avec les gibiers ou les volailles à chair brune.
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
La pomme de terre est consommée de mille et une façons à travers le monde.
Croquants, fondants et savoureux, les primeurs signent le début du printemps.
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