Pintade aux légumes de saison

Pintade aux légumes de saison
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Pintade aux légumes de saison pintade légumes champignons carottes automne hiver volailles

Quelques mots sur la recette

Essayez cette recette de volailles et donnez votre avis en commentaire !

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Jackie pour accompagner la recette Suprêmes de pintade au champagne et aux Shiitakés.

La mandoline un outil de taille !

A vous les tailles fines et régulières.

mandoline japonaise

mandoline japonaise
42.00 € sur amazon.fr
Commander >>

Voir aussi

Des galettes qui n’en font qu’à leur tête Epiphanie
Des galettes qui n’en font qu’à leur tête

Pourquoi se limiter à la galette des rois imposée toute ronde aux pommes ou frangipane ?

Des galettes de tradition Epiphanie
Des galettes de tradition

Pommes ou frangipane ?

Ciseler les aromatiques et légumes feuilles technique
Ciseler les aromatiques et légumes feuilles

Oseille - Basilic - épinard - Bette

Pintade en cocotte et sa farce à gratin technique
Pintade en cocotte et sa farce à gratin

La farce à gratin corsée et fine se marie très bien avec les gibiers ou les volailles à chair brune.

Éplucher les choux de Bruxelles technique
Éplucher les choux de Bruxelles

Préparation préliminaire avant cuisson

Ratatouille technique
Ratatouille

Une ratatouille... juxtaposée !

Affûtage des couteaux video
Affûtage des couteaux

Conseils pour un bon affûtage des couteaux par un rémouleur professionnel.

Embeurrée de chou technique
Embeurrée de chou

A servir avec un saumon laqué ou du gibier.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

La mandoline un outil de taille !

A vous les tailles fines et régulières.

mandoline japonaise

mandoline japonaise
42.00 € sur amazon.fr
Commander >>