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Market el cousksi, sauce pour couscous, côte et jarret de veau au poulet et aux légumes de saison
Market el cousksi, sauce pour couscous, côte et jarret de veau au poulet et aux légumes de saison

Bouillon pour couscous, veau, poulet et légumes de saison

Facile

Quelques mots sur cette recette

Market el cousksi, étymologie bônoise, littéralement sauce pour couscous, côte et jarret de veau au poulet avec des fèves fraîches tendres, du chou, potiron, navet courgettes, carottes et bouillon au paprika fort. Le bouillon de couscous varie selon les régions du Maghreb, des saisons et des circonstances selon qu'il soit pour le quotidien ou pour les occasions religieuses ou festives. Il peut être avec ou sans légumes notre couscous, salé et sucré ( masfouf ), les légumes varient selon les saisons.

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Publié le 29 janvier 2024 à 16h10, Modifié le 31 janvier 2024 à 11h19

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