Pintade d’automne au chou

Moi qui aime confire le canard, je n’avais encore jamais pensé à confire ces joues de porc que je cuisine pourtant bien souvent. Une petite recette de saison très savoureuse qui vous plaira très certainement !

Ne passez pas à côté de cette recette de pintade qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Servez ce gâteau de foies de volaille nappé de son caramel, accompagné d’une salade verte simplement assaisonnée d’huile d’olive et de vinaigre balsamique — évidemment ! — et d’une belle tranche de pain de campagne. Un accord rustique et plein de caractère, parfait pour une entrée gourmande et festive !