L'Italie dans ma cuisine - Page 20

Sélection de recettes de L'Italie dans ma cuisine

Pas de cuisine vietnamienne sans nuoc-mâm
Pas de cuisine vietnamienne sans nuoc-mâm

Son goût puissant accompagne de nombreuses préparations traditionnelles.

On l'aime ou pas mais le nuoc-mâm est l'ingrédient incontournable de certaines cuisines asiatiques.

Cette sauce originaire du Vietnam est issue du pressage des poissons conservés dans le sel et fermentés. C'est dire a quel point le nuoc-mâm a du caractère !

Utilisé en Asie comme le sel en Europe, le nuoc-mâm s'additionne souvent à d'autres ingrédients comme le citron ou le sucre pour parfumer les marinades, les sauces, les cuissons.

Recettes de L'Italie dans ma cuisine

Etoiles farcies aux oeufs et à la ricotta
Etoiles farcies aux oeufs et à la ricotta

Stelle ripiene con uova e ricotta

Risotto poireaux et saucisse
Risotto poireaux et saucisse

Vous cherchez une recette de risotto poireaux et saucisse ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Poivrons farcis de Sarno
Poivrons farcis de sarno

Une recette familiale, anti-gaspi, originaire de la Campanie, Italie.

Mini pizzas d'aubergines au four
Mini pizzas d'aubergines au four

Ou comment faire aimer les aubergines...

Lasagnes à la citrouille
Lasagnes à la citrouille

En automne, redécouvrez les lasagnes en les cuisinant avec de la citrouille.

Tarallini
Tarallini

Nouvelle spécialité des Pouilles

1 coup de coeur
Pâtes aux brocolis
Pâtes aux brocolis

Pasta e broccoli

Gnocchi maison, crème de citrouille aux noix
Gnocchi maison, crème de citrouille aux noix

Vous cherchez une recette de gnocchi maison, crème de citrouille aux noix ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Crème gianduia
Crème gianduia

Ou comment faire sa pâte à tartiner-maison.

Tarte salée courgettes et ricotta
Tarte salée courgettes et ricotta

Torta salata zucchine e ricotta

Farfalle, courgettes et crevettes
Farfalle, courgettes et crevettes

Voici une belle idée de recette : les farfalle aux courgettes et crevettes. Une recette simple et rapide à préparer qui deviendra un classique dans votre cuisine !

Arancini
Arancini

Voici une recette de streedfood sicilienne, une recette très simple, à réaliser au pus vite ! L'arancino est une boule de riz, qui peut également avoir la forme d'un cône. A Palerme, on fête...

En ce moment

Pas de cuisine vietnamienne sans nuoc-mâm
Pas de cuisine vietnamienne sans nuoc-mâm
Son goût puissant accompagne de nombreuses préparations traditionnelles.
Juste une miso point
Juste une miso point
Un condiment d'origine japonaise à utiliser dans une soupe mais pas que !
Des crudités à toutes les sauces
Des crudités à toutes les sauces
C'est frais et léger, c'est croquant et coloré, les crudités on adore !
Plutôt pour ou antipasti ?
Plutôt pour ou antipasti ?
Les antipasti sont variés, entre fromages, olives, charcuterie ou légumes.