Recettes faciles et gourmandes avec les saucisses perugine

Name: Recettes faciles et gourmandes avec les saucisses perugine
Total time: 30 min
Cuisine: pérugine

La pérugine ou perugina est une petite saucisse niçoise pur porc, parfumée aux herbes aromatiques, à l'ail, au fenouil sauvage et au poivre noir ou piment, originaire de la région de Pérouse en Italie.

Elle se déguste généralement dans une ratatouille ou dans une sauce tomate pour accompagner par exemple des pâtes fraîches, du riz ou encore une polenta. Elle peut aussi être grillée et cuite au four.

Dernières recettes de pérugine par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pérugine qui changent !

Tagliatelles aux saucisses, sauce tomate à l'estragon et aux olives de Kalamata

cuisine en folie

Perugina sont des petites saucisses que tous bons charcutiers fait "maison" à Nice, elles sont épicées (pas piquantes, aux épices), d'origine italienne, à base de fenouil, de marjolaine, d'épices et de piment doux, parfois relevées ça dépend des charcutiers, chacun ayant sa recette Vous pourrez les remplacer par de très bonnes saucisses charcutières de bonne qualité.

Perugines, sauce tomate aux cèpes séchés et polenta

cuisine en folie

À la recherche d'une recette d'origan pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Saucisses perugine et polenta crémeuse

Croquant - Fondant ... Gourmand

Les perugine sont des petites saucisses pimentées originaires du Piémont et du pays niçois.

Peruggine

Lhô à la bouche

Des petites saucisses Italienne aux parfums extraordinaires… A manger séchées, cuites au barbecue ou à la poêle, elles apportent plaisir et imagination: « à vous de jouer ! »…

Tarte nissarde blettes pérugines et citron confit

La Femme à Tête de Chou

La Gourmandise Locavore !

Lentilles, Perrugina en cocotte et feuilleté

cuisine en folie

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de lentilles pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Perugine au poivre de fenouil, champignon grillé mousse de Gorgonzola

cuisine en folie

Intéressé par la réalisation d'une recette de perugine au poivre de fenouil, champignon grillé mousse de gorgonzola ? Suivez cette recette de saucisse et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Tagliatelles aux perugina, poivron, carotte, petits pois et tomates

cuisine en folie

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de poivrons ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.