La Mama Kitchen

Ils sont nombreux les pains indiens, on va commencer par la recette du plus renommé : le cheese naan ! Sa pâte est moelleuse et sur sa surface, on découvre quelques parties croustillantes… à l’intérieur ? Le fondant d’un fromage léger ! C’est parti, pour cette recette de Naan au fromage réalisée à partir de levain naturel. Pour la force de la farine, je prends T80 mais T45 - 55 fonctionnent très bien

Recette pas à pas de pain festif au levain (plus digeste), aux noisettes, figues, noix... ce que vous voulez pour la garniture ! Pour une explosion de saveurs !

Une recette de pates qui change ! Une recette de pasta gourmande à souhait, aux légumes d'automne ! Enjoy !