Recettes de framboises du gourmet Streetfood et cuisine du monde

Framboises
Voici la liste des recettes de framboises par Streetfood et cuisine du monde.

Retrouvez aussi d'autres recettes de framboises partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Streetfood et cuisine du monde

Koug'cakes aux myrtilles, framboises, chocolat
Koug'cakes aux myrtilles, framboises, chocolat

C'est à Kaysersberg, un charmant village d'Alsace très connu pour son magnifique marché de Noël authentique qu'une pâtisserie à créé le koug'cake: un jumelage entre kouglof et le cake. Ces mini kouglof sont proposés aux myrtilles, framboises ou encore aux pépites de chocolat.

Rumtopf
Rumtopf

Quels fruits mettre dans un rumtopf ? Dans cette recette, vous utiliserez des fruits de saison comme les fraises, cerises, pêches, abricots, mûres, framboises, groseilles, myrtilles, raisins blancs ou noirs (épépinés), les prunes (quetsches, Reine Claude, mirabelles), les poires. La part de sucre est équivalente à la moitié du poids des fruits, le rhum doit couvrir de plus d'1 cm les fruits.

Muffins de Runeberg, Runebergin päivää
Muffins de runeberg, runebergin päivää

Une gourmandise terrible ce petit gâteau entre cupcake et muffin au bon goût de café. Moelleux, la croûte est croustillante, ce qui est dû à sa forme en tour. Fourré à la confiture de framboise, le petit gâteau se pare d'un beau glaçage rose. Il est traditionnellement consommé le 5 février en l'honneur d'un écrivain poète finlandais d'origine suédoise.

Cocktail aux framboises et gingembre - spécial independence day
Cocktail aux framboises et gingembre - spécial independence day

Etats-unis. Un apéritif comme un Bellini aux framboises, gingembre, sucre, citron et Champagne ou Crémant. Raffiné, rouge et blanc, il fait honneur aux festivités du 4 juillet, la fête nationale aux Etats-Unis.

Cheesecake aux framboises et myrtilles
Cheesecake aux framboises et myrtilles

Independence day (Etats-Unis). Pour la fête nationale américaine, la coutume veut que l'on cuisine un repas aux trois couleurs du drapeau, voici un dessert, rouge, blanc et bleu.

Cheesecake au fromage blanc et grains de grenades
Cheesecake au fromage blanc et grains de grenades

Le cheesecake est une pâtisserie répandue que l'on trouve dans les les « delis » (delicatessen) de New York. Importé par les juifs d'Europe de l'Est et d'Europe centrale, il fait penser au gâteau russe cuisiné pour la Pâques; elle pourrait être à l'origine du si célèbre cheesecake.

Cake balls, boules de gâteau, fourrées à la framboise, décor chocolat blanc
Cake balls, boules de gâteau, fourrées à la framboise, décor chocolat blanc

Etats-unis. Parmi les petites friandises délicieuses de Noël, on découvre ces petites bouchées gourmandes. De petites boules gâteau, comme des cerises, fourrées à la gelée de framboises, décorée de chocolat blanc... Une idée de cadeau gourmand maison à offrir pour les fête de Noël et du Jour de l'An.

Sangria à la bière lambic pêche et au cointreau
Sangria à la bière lambic pêche et au cointreau

Cette recette de sangria originale se prépare avec de la bière lambik aromatisée à la pêche en lieu et place du vin. Elle est composée de tequilla, de cointreau, de pêche, de jus de citron. Une belle alternative à la sangria classique, un apéro facile à réaliser, économique.

Croque monsieur sucré à la confiture de lait, mascarpone et framboises
Croque monsieur sucré à la confiture de lait, mascarpone et framboises

Un grilled cheese pour le dessert facile à cuisiner composé de tranches de pain brioché, de confiture de lait, de mascarpone, de framboises fraîches ou en confiture.