Recettes d'oignons du gourmet Streetfood et cuisine du monde

Oignons jaunes
Voici la liste des recettes d'oignons par Streetfood et cuisine du monde.

Retrouvez aussi d'autres recettes d'oignons partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Streetfood et cuisine du monde

Salade d'aubergines, poivrons, oignons grillés sauce mayonnaise
Salade d'aubergines, poivrons, oignons grillés sauce mayonnaise

En Géorgie, on cuisine des légumes de saison grillés, refroidis, servis en salade avec une mayonnaise épicée. Une entrée froide très appréciée, gourmande qui se prépare au four ou au barbecue, à la plancha.

Salade de boulgour et lentilles rouges
Salade de boulgour et lentilles rouges

Cette salade complète cuisinée avec du blé concassé, des lentilles est délicieusement parfumée avec des oignons verts, des fines herbes, de l'ail, du concentré de tomates (ou des tomates fraîches), du citron. Elle est un peu l'équivalente du...

Baguettine alsacienne aux lardons et oignons
Baguettine alsacienne aux lardons et oignons

Alsace, france. Proche de la tarte flambée, pratique à manger dans la rue, ces demi-baguettes flambées sont délicieuses

Tacos de gaufres à l'avoine hot dog aux petits oignons et sauce barbecue
Tacos de gaufres à l'avoine hot dog aux petits oignons et sauce barbecue

Un snacking mixte, interculturelle qui allie la fameuse gaufre Belge des Ardennes, cuisinée à l'ancienne avec des saucisses hot dog. Un en-cas d'inspiration Taco Bell, une taco gaufre pour revisiter le plus célèbre des sandwichs.

Fèves fraîches sautées à l'huile d'olive et au cumin
Fèves fraîches sautées à l'huile d'olive et au cumin

Une cuisine d'inspiration orientale, ottomane, très saine ces fèves fraîches de saison cuites lentement à l'huile d'olive, parfumée au cumin. Ces fèves sautées sont accompagnées d'oignon tendre, d'ail, un délice compatible avec les repas...

Brick au thon
Brick au thon

Tunisie. Le brik est un feuilleté farci tunisien, plié en triangle et frit, il devient bourek en Algérie ou briouat au Maroc. Le brik représente la parfaite alliance de croustillant et moelleux. La fine feuille de brick, la cuisson moelleuse de...

Calmars à la plancha, pommes de terre aux oignons
Calmars à la plancha, pommes de terre aux oignons

Espagne. Des calmars marinés dans une persillade, des pommes de terre nouvelles cuites à l'huile d'olive, avec des oignons rouges, du romarin, le tout cuit à la plancha. D'une simplicité enfantine, ce plat est rapide est vraiment délicieux.

Aubergines farcies au poulet et fines herbes
Aubergines farcies au poulet et fines herbes

Brésil. Cuisiner les aubergines au four, farcies avec du poulet (des restes), des condiments, des fines herbes, recouvertes de chapelure et parmesan.

Brochettes de poulet saveurs citron et coriandre
Brochettes de poulet saveurs citron et coriandre

Inde, pakistan. Rapides et faciles à préparer, ces brochettes de poulet sont marinées dans une pâte faite de condiments, d'épices et de citron. Embrochez, faites cuire au grill, au barbecue, elles sont prêtes en quelques minutes...

Ragoût de lentilles aux épices indiennes, dal, vegan
Ragoût de lentilles aux épices indiennes, dal, vegan

Inde. Un plat de lentilles délicieusement parfumé, riche en protéines végétales, en calcium, simple à cuisiner. Il se déguste avec du pain indien comme des naans ou des kutchas, du riz, des parathas...

Tagine agneau, abricots, pruneaux secs, amandes : ragoût mhamar
Tagine agneau, abricots, pruneaux secs, amandes : ragoût mhamar

Cette spécialité fait partie des nombreux plats traditions cuisinés pour le Ramadan. Un peu comme une tajine, ce plat savoureux est composé de gigot d'agneau, d'amandes, abricots et pruneaux secs, le tout mijoté et parfumé au safran et curcuma.

Samoussa au poulet, épices indiennes
Samoussa au poulet, épices indiennes

Une entrée traditionnelle du Ramadan en Inde, à l'instar des fameux bricks au thon, poulet que l'on trouve au Maghreb. Un petit triangle de pâte rempli de poulet, purée de pommes de terre, et épices comme du cumin, garam massala, curcuma... Un...

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