Recettes de restes de Streetfood et cuisine du monde

Restes de gibiers, de cuissot de chevreuil ou autres beaux morceaux, cuisinez les à la suédoise. Une recette anti-gaspi, particulièrement raffinée ! A défaut de chevreuil, utilisez d'autres gibiers à poil. Une cuisine compatible avec un régime sans gluten.

Italie. Délicieux, moelleux, aimés des enfants, les pains de viande représentent un plat unique, économique. En version italienne ce polpettone comporte des tomates séchées et bien sûr du basilic, ce qui fait sa différence...

Lyon, beaujolais, bresse. On trouve du fromage fort dans toute la région Rhône-Alpes, chacune utilise ses fromages du terroir, vieillis et prépare cette spécialité fromagère avec du bouillon, du marc, du vin, des épices... Il se déguste en fin de repas comme un fromage, tartiné sur du pain avec une salade verte, sur des crostinis, crackers à l'apéro, au goûter du matin ou de l'après midi.

Vous avez des restes de poulet au barbecue ou tout simplement adorez le déguster en wrap ? Testez cette recette toute simple et rapide. De délicieux émincés de poulet grillés au barbecue, du pesto à la coriandre, des tomates séchées, de l'oignon rouge, de la salade roquette le tout saucé à la crème et au curry... Un régal !

Pâté chinois canadien revisité, un succulent plat complet, familial, consistant. Facile à cuisiner, ce genre d'hachis parmentier gourmand est si délicieux que petits et grands s'en régalent. C'est aussi un plat astucieux pour réutiliser les restes de viande, une recette antigaspi.

Un plat préparé avec du poisson de saison, pouvant même utiliser les restes. Ce soufflé québécois simple à préparer est cuisiné avec des fines herbes, des cornichons et céleri, agréablement parfumé.

Ou jambon à la broche. Une recette pour utiliser les restes de kassler ou de jambon à la broche, délicieusement cuisinés en hachis parmentier. La citrouille et les pommes de terre qui composent ce gratin en font un plat complet, simple, gourmet, idéal pour l'hiver, fêter Thanksgiving et Noël.

Sans gluten. Cette salade complète comporte du poulet rôti ou grillé au barbecue, à la plancha et peut être cuisinée avec des restes. Cette entrée saine, ou plat complet est basse calorie (- de 300 calories). Elle est garnie de bons légumes méditerranéens comme les poivrons, le concombre et assaisonnée d'un bon gaspacho maison. C'est une cuisine de vacances ou de la lunchbox du repas au bureau, fraîcheur, équilibrée, gourmande.

Argentine. Préparée avec des restes de rôti de boeuf, ou de viande hachée, au fromage gratiné, une recette économique et gourmande.

Plus que faciles et rapides à cuisiner des mini verrines desserts alliant gâteau et crèmes, qui en plus permettent de recycler des restes ! Un savoureux dessert in glass des Etats-Unis idéal pour les visites, invités surprises, ou simplement le plaisir de régaler les siens.

Sans gluten - (cuisine suédoise). Cette tarte salée suédoise est un grand classique de la cuisine nordique. Une pâte brisée (sans gluten s'il y a lieu), des crevettes, des écrevisses, du parmesan, de la crème, des oeufs et de l'aneth. Voici tout simplement les ingrédients nécessaires à la préparation de cette entrée chaude, qui se cuisine tous les jours ou les jours fêtes.