Recettes de porc du gourmet Streetfood et cuisine du monde

Rôti de porc bardé et ficelé
Voici la liste des recettes de porc par Streetfood et cuisine du monde.

Retrouvez aussi d'autres recettes de porc partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Streetfood et cuisine du monde

Goulasch au porc fumé et aux haricots secs
Goulasch au porc fumé et aux haricots secs

Les premiers habitants de la Hongrie étaient des nomades appelés les Magyars, arrivés dans les années 800. Avant de partir avec leur troupeau, les bergers magyars préparaient leur nourriture. Il s’agissait de morceaux de viandes cuits avec des

Kassler au miel, à la moutarde au four
Kassler au miel, à la moutarde au four

Tellement délicieux ce rôti de porc fumé, arrosé avec amour de bouillon et d'herbes tout au long de sa cuisson. En cours de cuisson, il est paré d'un beau manteau de moutarde et de miel pour, arborer ensuite un aspect gourmand, caramélisé... Et sa...

Boulettes de riz gluant farcies au porc
Boulettes de riz gluant farcies au porc

Ces boulettes de riz gluant brillantes remplies de viande de porc sont cuites à la vapeur. Très populaires sur les tables du Nouvel An chinois, elles sont servies...

kassler en croûte de chapelure à la moutarde, miel, orange et coriandre
Kassler en croûte de chapelure à la moutarde, miel, orange et coriandre

Un savoureux rôti de porc fumé, cuit au four, en croûte à la moutarde, au miel, coriandre, confiture d'orange et chapelure. Sa longue cuisson, son enveloppe parfumé lui confèrent un goût, une saveur inimitable. Il est traditionnellement cuisiné...

Churrasco de ribs de porc, à la plancha ou au barbecue
Churrasco de ribs de porc, à la plancha ou au barbecue

Des travers de porc, ou spare ribs marinés au basilic, condiments, miel et citron. Délicieusement doré, voire caramélisé, un plat, simple et facile à cuisiner, idéal pour manger en extérieur.

Rôti de porc au barbecue, mariné à la bavaroise
Rôti de porc au barbecue, mariné à la bavaroise

Très tendance, jusqu’aux Etats Unis, le rôti de porc mariné à la bière, aux épices et herbes se cuisine au barbecue. Cette marinade associée à une cuisson indirecte au bbq, délivre des saveurs inattendues, une viande moelleuse, délicieuse.

Oeufs durs à l'écossaise
Oeufs durs à l'écossaise

Des oeufs durs enveloppés d'une farce maison au veau, au porc, des fines herbes, panés, puis frits.

Soupe de ramen au porc et aux oeufs, sauce soja
Soupe de ramen au porc et aux oeufs, sauce soja

Cette soupe préparée avec des nouilles de blé chinoise Ramen est un plat unique, complet, très parfumé et faible en calories. Les nouilles cuites dans le bouillon, sont cuisinées avec de la sauce soja, du porc, des légumes et des algues. Très...

Filet mignon de porc épicé, grillé au barbecue, à la plancha
Filet mignon de porc épicé, grillé au barbecue, à la plancha

Un rôti de porc cuit au barbecue, au grill ou à la plancha, à la moutarde, au vinaigre de vin blanc, sucre, piment. Tendrement caramélisé, fondant, voici une viande délicieusement parfumée, facile à cuisiner.

Leberkäse
Leberkäse

Découvrez ce pain de viande allemand. Ce célèbre snacking est dégusté du petit déjeuner en passant par le repas sur le pouce - casse-croûte au goûter. Il se déguste dans sa forme simple entre des tranches de pain ou dans des bretzels. Plus...

Feijoada brésilienne
Feijoada brésilienne

Plat national du Brésil. Descendant de la feijoada portugaise et du cassoulet français, ce plat familial, complet est tendrement mijoté. De préférence, servez la feijoada dans un plat en terre. Il offre autant...

Sandwich chicharrón au porc grillé, patates douces
Sandwich chicharrón au porc grillé, patates douces

...sauce aux oignons, citron, menthe, coriandre (Pérou). Le plus célèbre des snacks péruvien, équilibré, sain. Un petit pain rond ou un burger, du porc croustillant, des patates douces frites, de l'oignon, du citron, de la menthe et de la...

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Quatre épices sinon rien !
Quatre épices sinon rien !
On l'emploie pour parfumer des charcuteries, des plats mijotés ou encore des ragoûts.
Les cadeaux gourmands
Les cadeaux gourmands
Le plaisir de réaliser et d'offrir en même temps.
Un peu de douceur
Un peu de douceur
La patate douce est un légume qui se cuisine de mille et une façons.
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C'est tourtes et pies !
Des tourtes salées et sucrées pour mettre en appétit.