Name: Goulasch au porc fumé et aux haricots secs
Total time: 30 min
Cuisine: ragoût
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Goulasch au porc fumé et aux haricots secs

Streetfood et cuisine du monde

Quelques mots sur cette recette

Les premiers habitants de la Hongrie étaient des nomades appelés les Magyars, arrivés dans les années 800. Avant de partir avec leur troupeau, les bergers magyars préparaient leur nourriture. Il s’agissait de morceaux de viandes cuits avec des oignons et des épices, séchés au soleil, puis conservés dans des panses de brebis. Au moment du repas, ils rajoutaient de l’eau, afin d’en cuisiner une soupe ou un ragoût. Ce sont fort probablement les Magyars qui ont inspiré le plat national de la Hongrie: le goulasch.

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Recette ajoutée le 08/12/14 - Mise à jour le 01/10/18 .

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