Recettes d'épices du gourmet Streetfood et cuisine du monde

Marché aux épices
Voici la liste des recettes d'épices par Streetfood et cuisine du monde.

Retrouvez aussi d'autres recettes d'épices partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Streetfood et cuisine du monde

Poulet au miel, épicé grillé au barbecue sur planche de cèdre
Poulet au miel, épicé grillé au barbecue sur planche de cèdre

Canada. De délicieuses cuisses de poulet cuites, fumées à la planche de cèdre cuisinées au miel, vinaigre de cidre et épices. Une recette gourmande, idéale pour les repas en extérieur, facile et rapide à cuisiner.

Brioches épicées aux fruits secs ou hot cross bun
Brioches épicées aux fruits secs ou hot cross bun

Des petits pains briochés au lait, épices et fruits secs, dorés, fondants et moelleux sont cuisinés pour les fêtes de Pâques. Une recette traditionnelle facile qui date du Moyen-âge. Oui, ces petits pains briochés anglais originaux existent depuis l’époque médiévale !

Bento spécial fêtes : un goûter, ambiance mannele, Barbie ou Car's
Bento spécial fêtes : un goûter, ambiance mannele, barbie ou car's

Une petite boite coeur pour le goûter des enfants: mannele de Saint Nicolas à la citrouille, aux épices arôme choco-cacahuètes, fruits, pièces en chocolat, inspiré de la tradition japonaise.

Soupe detox ayurvédique, aux haricots mungo, épicée
Soupe detox ayurvédique, aux haricots mungo, épicée

Une soupe santé ayurvédique pour éliminer les excès des repas de fête. Cuisiné à base de haricots mungo (soja vert), d'épices indiennes et de citron, ce potage vegan a des propriétés bienfaisantes pour nettoyer le corps. Préparez ce potage avec de la citrouille ou de la courge en hiver, de la courgette en été.

Salade de pommes de terre à la Huancayo
Salade de pommes de terre à la huancayo

Pérou. Une salade verte, des pommes de terre, du maïs, des olives, du citron, des oeufs, des épices, voici une entrée gourmande, complète qui nous vient d'Amérique du sud. A table, en bento ou lunchbox, en pique-nique, cette salade composée est un délice.

Soupe asiatique épicée au tofu et à la noix de coco
Soupe asiatique épicée au tofu et à la noix de coco

Un potage diététique, végétarien, une bonne soupe traditionnelle de la gastronomie bouddhiste, directement issue des enseignements de l'Ayurveda.

Wraps au chou, boulgour, viandes, épicés - dolmas
Wraps au chou, boulgour, viandes, épicés - dolmas

Ces légumes farcis sont cuisinés dans de nombreuses contrées, comme au Moyen-Orient, dans les pays Balkans, le Caucase la Russie, l'Asie centrale. Ces dolmas au chou et au boulgour sont de la même famille que les fameuses feuilles de vignes farcies que l'on déguste en Grèce, au Liban et en Turquie entre autres.

Wrap de poulet pané, cajun, bacon et pignons de pin
Wrap de poulet pané, cajun, bacon et pignons de pin

Un sandwich, snacking délicieux, une fine galette de blé ou de maïs, du poulet façon Schnitzel (à la viennoise) aux épices de Louisiane, du bacon grillé, des pignons de pin et une sauce mayonnaise relevée, au miel. Un roulé au poulet multiculturel absolument craquant...

Fingers de poulet croustillants aux épices, en pâte à gaufre - nuggets
Fingers de poulet croustillants aux épices, en pâte à gaufre - nuggets

En Louisiane, les épices mêlent des arômes de cumin, de thym, de piment, de poivre et d’ail. Un mélange aromatique qui donne un goût inimitable à la viande.

Poivrons farcis aux noix et épices - vegan
Poivrons farcis aux noix et épices - vegan

Une savoureuse entrée aux poivrons, noix, saine car riche en omega 3, en fibres et en antioxydants. Une recette végétalienne (vegan) délicieuse.

Pâtes crémeuses au poulet cajun
Pâtes crémeuses au poulet cajun

Un délicieux plat complet, de pâtes à la sauce tomates à la crème, au poulet épicés.

Tarte - gâteau minute au poulet, au mixer ou au robot
Tarte - gâteau minute au poulet, au mixer ou au robot

Ultra facile, ultra rapide à cuisiner, une tarte faite de pâte à gâteau, du blanc de poulet épicé, des légumes, recouverts de pâte. Une tourte expresse, un goût savoureux, de quoi faire manger des légumes aux enfants sans qu'ils le sachent...

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